Så räknar du break-even
Varje köp lämnar ett bidrag efter att varan eller råvarorna är betalda. Det kallas täckningsbidrag. Break-even är hur många sådana bidrag du behöver för att betala hyran, lönerna och allt annat som kostar varje månad.
Exempel: en pizzeria
Fasta kostnader är 120 000 kr i månaden, inklusive två anställda. Snittköpet är 250 kr exklusive moms, och råvaror, förpackning och kortavgifter tar 35 procent. Varje köp lämnar alltså 162,50 kr.
Break-even blir 185 000 kr i omsättning per månad — eller runt 29 köp per dag med 26 öppetdagar. Med 35 köp per dag går pizzerian med ungefär 28 000 kr i vinst före skatt.
Använd break-even till något
- Innan du startar: är antalet köp per dag rimligt för läget och öppettiderna? Se startbudgeten.
- Innan du anställer: lägg till lönekostnaden i de fasta kostnaderna och se hur många fler köp som krävs.
- Innan du sänker priset: täckningsgraden sjunker, och break-even flyttar sig uppåt. Prova i vad händer om-kalkylatorn.
Vanliga misstag
- Glömma din egen lön. Då ser verksamheten lönsam ut fast du jobbar gratis.
- Räkna med snittköp inklusive moms. Då ser break-even lägre ut än den är.
- Räkna öppetdagar som om varje dag är lika bra. En tisdag i februari är inte en fredag i december.
Vanliga frågor
Ska min egen lön räknas som fast kostnad?
Ja. Annars visar break-even när företaget går jämnt ut utan att du får något. Har du enskild firma: lägg in det du behöver ta ut plus egenavgifter. Se försäljningsmålet.
Är break-even med eller utan moms?
Utan. Momsen du tar in går vidare till Skatteverket. Vill du jämföra med kassan, som ofta visar belopp inklusive moms, behöver du lägga på momsen.
Vad är skillnaden mellan break-even och täckningsbidrag?
Täckningsbidraget är det varje försäljning lämnar efter de rörliga kostnaderna. Break-even är hur många sådana bidrag som krävs för att betala de fasta kostnaderna.