Samtalet är bara en del av tiden
Den som tar emot en telefonbeställning i ett kök gör mer än att prata. Händerna ska torkas, pennan hittas, beställningen läsas tillbaka, och sedan ska du komma ihåg var du var. Det är den tiden som gör att 25 korta samtal kan bli en timme.
Exempel: en restaurang med lunch och kvällsservering
Restaurangen svarar på 25 samtal om dagen. Varje samtal tar två och en halv minut, och det tar ungefär en minut till innan den som svarade är tillbaka i arbetet.
Det blir nästan 90 minuter om dagen och runt 455 timmar om året — mer än 55 hela arbetsdagar. Med 250 kr per timme är det över 110 000 kr.
Timmarna är inte det värsta
Det som stör mest är att samtalen kommer när de kommer. Läs om det i att släppa allt när telefonen ringer och i telefonen som tidstjuv.
Vanliga frågor
Är samtalstiden verkligen en kostnad?
Om personen som svarar ändå är på plats kostar lönen detsamma. Men tiden hade kunnat användas till något annat: fler kunder i disken, mindre stress, att gå hem i tid. Kostnaden är det du inte hinner.
Hur minskar jag tiden i telefon?
Låt kunder som vill beställa eller boka göra det själva på nätet, så går telefontiden till samtalen som verkligen behöver en människa. Läs telefon eller onlinebeställning.